近段时间，儿童呼吸道疾病高发，如何提高孩子的免疫力，成了家长们热议的话题。

影响免疫系统功能的因素有很多，而合理搭配膳食，可为生命活动提供良好的物质基础，提高身体免疫力。1月24日，记者为此采访了柳州市妇幼保健院营养科主治医师韦玲玲。

“简单来说，免疫力就是指人体免疫系统抵抗疾病和外来致病因素，如细菌、病毒等的能力。”韦玲玲说，维持正常免疫功能的基础是均衡饮食，保证优质蛋白质、维生素和矿物质的足量供给。

蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一，蛋白质的良好来源有两类，动物性包括鱼虾、瘦肉、蛋类和奶制品，如牛奶、酸奶等；植物性包括大豆制品，如豆腐等；坚果类可以考虑花生、核桃等。

为维持正常的免疫功能，维生素和矿物质的摄入同样缺一不可，韦玲玲建议可以选择一些糖分相对较低或中等糖量的水果，如草莓、柚子、苹果、橙子等；蔬菜摄入则尽量做到多样化，特别是一些深色蔬菜，如番茄、紫甘蓝、绿菜花、胡萝卜、彩椒等。同时，在饮食中做到不偏食，合理搭配荤素。

在保障蛋白质和能量的供给的前提下，对于患有呼吸道感染疾病的儿童，韦玲玲建议家长采用蒸、煮、炖、焯、拌等烹调方式，为孩子提供清淡、易消化的食物。

韦玲玲提醒，寒假期间，家长可积极引导孩子们养成良好的饮食习惯，做到动吃平衡，提升孩子的免疫力，度过一个健康快乐的假期。

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